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Apéro Tapas {Brochette gambas serrano – Tortillas Chorizo}

Ca y est l’Eté est là !! Youpi !!!!!

Pour moi l’Eté est synonyme de délicieux fruits et légumes gorgés de soleil, de barbecue et surtout de beaux apéros riches en couleurs et en saveurs!!!

Pour cette 21éme Battlefood dont Laura du délicieux blog Délices Cookies en est l’organisatrice, le thème choisi est :

LES TAPAS 

Un thème très bien choisi en cette période de soirées rythmées par les matchs du Mondial. Tout le monde adore les tapas, moi la première, habitante du sud ouest de la France, les tapas sont pour nous une habitude, on adore les grignoter, les embellir et les partager !

Pour moi ça été facile de trouver des idées, je suis fan des tapas et de l’Espagne, j’ai donc choisi deux tapas bien colorés et bien espagnol !!!

Tortilla chorizo

1 ère Tapas : Tortillas facile au chorizo {inspirée Recette de J-François PIEGE}

  • 1 paquet de chips (de 125 gr)
  • 4 œufs
  • Quelques feuilles de persil
  • 1 gousse d’ail
  • 30 gr de chorizo,
  • Tranche de chorizo fines,,
  • Huile d’Olive,
  • Piment d’Espelette,

2ème Tapas : Brochettes Gambas Serrano

  • 20 gambas crues,
  • 5 tranches fines de Jambon Serrano,
  • Piment d’Espelette,
  • Huile

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Préparation de la Tortilla au Chorizo : Percez le paquet de chips avec un couteau et écrasez les chips à l’intérieur du paquet. Coupez les 30 gr de chorizo en brunoise (petits dés).

Dans une poêle faites dorer les chips + chorizo dans un peu d’huile d’olive.

Battez les œufs en omelette, ajoutez y le persil haché, l’ail écrasé et le piment d’Espelette.

Versez l’omelette dans le poêle sur les chips + chorizo, faites cuire à feu moyen-doux environ 2 minutes de chaque côtés. (pour retourner la tortilla facilement aidez vous d’un plat à la taille de votre poêle.

Détaillez la tortilla en cube, piquez une tranche de chorizo puis un cube de tortilla.

Tortilla Chorizo

Préparation des Brochettes de Gambas – Serrano : J’ai utilisé des queues de gambas crues congelées qui étaient déjà décortiquées.

Détaillez chaque tranche de Serrano en 4 sur la longueur (le jambon ne doit pas être trop sec sinon il ne se collera pas bien à la gambas).

Piquez vos queues de crevettes sur une pique en bois puis enroulez la gambas de jambon Serrano.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen et poêlez les gambas de chaque côtés. Saupoudrez de Piment d’Espelette et c’est prêt.

Dégustez ces tapas avec un bon verre de Vin blanc ou un vin doux naturel ou encore un ti cocktail maison !!!

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Allez vite voir les autres participants et leurs recettes hautes en couleurs et en saveurs :

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24 comments on “Apéro Tapas {Brochette gambas serrano – Tortillas Chorizo}

  1. 23 juin 2014 at 11 h 25 min

    Superbes tes recettes!! ça donne trop envie, la tortilla au chorizo je pense que j’aimerais trop

  2. 23 juin 2014 at 13 h 25 min

    Magnifique et gourmand. Et les photos qui donne très envie …

  3. 23 juin 2014 at 14 h 15 min

    Des tapas très appétissants ! J’en ai l’eau à la bouche !

  4. 23 juin 2014 at 17 h 28 min

    ça me plait beaucoup!
    J’en mangerais bien!

  5. 23 juin 2014 at 17 h 34 min

    Des tapas gourmands qui me donnent drôlement envie !

  6. 23 juin 2014 at 18 h 16 min

    Jolie déclinaison, bravo ^,^

  7. 23 juin 2014 at 19 h 03 min

    Je veux tous les goûter j’en ai l’eau à la boiche

  8. 23 juin 2014 at 20 h 15 min

    On veut bien venir prendre l’apéro ! Très sympa !

  9. 23 juin 2014 at 21 h 54 min

    Oh mais on a 2 recettes pour le prix d’une !
    je vois que chez toi aussi on a des gambas, j’adore …

  10. 24 juin 2014 at 9 h 07 min

    un tapas tres gourmand

  11. 24 juin 2014 at 11 h 18 min

    JOLIIIII <3 !!!

  12. 24 juin 2014 at 11 h 47 min

    Les brochettes gambas – serrano me font tout simplement rêver!!! J’adore ce mélange de saveurs 😉 Bizzz, belle journée

  13. 24 juin 2014 at 12 h 04 min

    Merci les filles 😀

  14. 24 juin 2014 at 13 h 46 min

    Hmm le parait apéro

  15. 26 juin 2014 at 10 h 26 min

    Ces tapas sont terriblement appétissants et élégants, ils me font bien envie ! Très belle participation pour cette Battle Food, bravo à toi 🙂

    • 26 juin 2014 at 12 h 46 min

      Merci Del, super appétissant je sais que tu aimes bien ce genre de saveurs toi aussi !!! 😉

  16. 27 juin 2014 at 17 h 16 min

    Comme toi, je n’ai pas pu m’arrêter à 1 seul tapas 😉
    Miammmm tes invités ont du se régaler.
    Moi, comme le petit lapin, je suis en retard, en retard, je viens de poster ma participation 😉

  17. 29 juin 2014 at 12 h 50 min

    Merci pour tous ces jolis souvenirs de vacances ! Tes tapas sont délicieusement appétissantes et gourmands 😉
    Beau dimanche !

  18. 29 juin 2014 at 22 h 23 min

    Des recettes de tapas qui me plaisent énormément !!!!!!!!!!

  19. 4 août 2014 at 16 h 44 min

    Bonjour,

    Très jolie recette qui aurait une belle place dans notre concours sur 750 Grammes :

    http://www.750g.com/concours-sol-mar-a13250.htm

    Belle journée et à très vite,

    Marie-Rose

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