tartine avocat oeuf
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Avocado egg toast

aujourd’hui, je vous propose un avocado egg toast, où comment avoir un repas parfait en moins de 10 minutes.

J’ai toujours des avocats dans mon frigo, je suis fan de la texture et de toutes les manières dont on peut le déguster.

C’est un fruit-légume vraiment très intéressant au niveau nutritionnel, plein de « bons » gras il est aussi très très riche en fibre et en antioxydant et surtout c’est mon allié minceur. 

Oui oui tout à fait, l’avocat que l’on dit si gras, procure une sensation de satiété très rapidement et retarde les fringales, alors autant vous dire que je ne m’en prive pas ! ET qui plus est, il rend la peau douce et belle 😉 

http://cuisinemoiunmouton.com/

 

Avec cette recette je participe au Foodista challenge 27 dont le thème est l’oeuf dans tous ses états ! autant dire que j’ai répondu présente tout de suite, j’adore les oeufs. Le foodistachallenge  est un défi culinaire et a été initié par Steph de cuisinemoiunmouton.

Ce mois-ci c’est Steeve et son sublieme blog  Mon carnet café  qui en a pris les rênes  et à imposé quelques règles : l’oeuf star de la recette // la couleur blanche pour la déco // les herbes en déco (ciboulette pour moi) !

Alors vous allez voir cette recette est ultra rapide à réaliser, comme souvent ici !

avocado egg toast

Pour 2 personnes – préparation 10′ :

  • 1 avocat mur
  • 1 cc de jus de citron vert ou jaune
  • 1 Cs de crème (végétale ou pas)
  • 4 tranches de pain aux céréales
  • 4 oeufs bios
  • Piment Esplette – ciboulette – sel – pignons ….

avocado egg toast

Coupez l’avocat en deux et retirez la chair.

Déposez la dans un bol avec le jus de citron et la crème, écrasez grossièrement l’avocat et réservez. 

Cuisson des oeufs pochés : très simple grâce au film alimentaire : on dépose l’oeuf dans un film alimentaire, un peu de sel, piment d’espelette et ciboulette, on referme ou hop dans l’eau bouillante environ 3-4 minutes

 

Pendant la cuisson des oeufs, passez vos tranches de pain au grille pain, tartinez les avec l’avocat écrasé.

Une fois les oeufs cuits, déposez délicatement un oeuf sur chaque tartine, un peu de ciboulette ciselée, quelques pignons de pins et dégustez !!!! 

tartine avocat oeuf

tartine avocat oeuf

tartine avocat oeuf

 

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17 comments on “Avocado egg toast

  1. 13 février 2017 at 9 h 36 min

    Ça me plaît beaucoup
    Bonne semaine

  2. 13 février 2017 at 10 h 00 min

    Bonjour, c’est top ta cuisson des oeufs pochés qui devient plus simple du coup j’imagine. Ta tartine pourrait remplacer mon petit déjeuner idéal ! J’aime beaucoup toutes ces associations. a bientôt. Valérie

    • 13 février 2017 at 11 h 23 min

      Salut VAlérie,

      Oui tu as vue, cette astuce estvraiment géniale ! Une tuerie aussi au petit dej! 😉

  3. 13 février 2017 at 10 h 27 min

    Très sympathiques ces toasts !

  4. 13 février 2017 at 12 h 36 min

    Hmmm ça a l’air hyper bon ! Super idée, je pense tester au brunch de ce dimanche 😉 merci !

  5. 13 février 2017 at 13 h 09 min

    L’un de mes petits-déjeuners préférés!

  6. 13 février 2017 at 15 h 16 min

    j’adore les avocat , j’adore les oeufs , j’adore les tartines , bon ben j’adore ta recette quoi ^^

  7. 13 février 2017 at 16 h 17 min

    Hummm photo sublime j’en ai l’eau à la bouche ! Idéal pour un repas rapide !

  8. 13 février 2017 at 17 h 44 min

    tes photos sont magnifiques. Belle participation

  9. 13 février 2017 at 18 h 19 min

    ça a juste l’air super bon !! J’aime beaucoup l’avocat mais contrairement à toi j’en ai rarement à la maison :/ je vais en acheter juste pour goûter ^_^

    Grosses bises

    Gabrielle

  10. 13 février 2017 at 21 h 32 min

    Coucou Audrey,
    Merci pour ta participation avec cette recette rafraîchissante ! Moi j’adore l’avocat alors oui oui oui !
    Et que dire de ton œuf au jaune coulant, absolument délicieux ! Je retrouve le blanc du décor et l’herbe aromatique. Bravo ! 🙂

    • 16 février 2017 at 9 h 33 min

      Coucou Steve! Merci beaucoup tu es bien indulgent avec moi pour le blanc, 😉
      Merci beaucoup pour ce thème, j’ai adorer !

  11. 13 février 2017 at 22 h 39 min

    J’adore les oeufs pochés et les tartines salées en général.
    Il faudra que je teste donc avec de l’avocat. j’ai trop envie d’y goûter maintenant !
    A bientôt

  12. 14 février 2017 at 14 h 06 min

    J’aime beaucoup !! C’est simple et savoureux et je le mangerais volontiers en diner !!

  13. 14 février 2017 at 22 h 51 min

    Je decouvre ton blog grace qu foodista challenge et je suis enchantée !!! Ta recette est toute simple mais semble à se damner !!! (j’adore les avocats) Je file donc sur ta page facebook pour la liker afin de suivre tes aventures !! bises

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