Avocado egg toast
aujourd’hui, je vous propose un avocado egg toast, où comment avoir un repas parfait en moins de 10 minutes.
J’ai toujours des avocats dans mon frigo, je suis fan de la texture et de toutes les manières dont on peut le déguster.
C’est un fruit-légume vraiment très intéressant au niveau nutritionnel, plein de « bons » gras il est aussi très très riche en fibre et en antioxydant et surtout c’est mon allié minceur.
Oui oui tout à fait, l’avocat que l’on dit si gras, procure une sensation de satiété très rapidement et retarde les fringales, alors autant vous dire que je ne m’en prive pas ! ET qui plus est, il rend la peau douce et belle 😉
Avec cette recette je participe au Foodista challenge 27 dont le thème est l’oeuf dans tous ses états ! autant dire que j’ai répondu présente tout de suite, j’adore les oeufs. Le foodistachallenge est un défi culinaire et a été initié par Steph de cuisinemoiunmouton.
Ce mois-ci c’est Steeve et son sublieme blog Mon carnet café qui en a pris les rênes et à imposé quelques règles : l’oeuf star de la recette // la couleur blanche pour la déco // les herbes en déco (ciboulette pour moi) !
Alors vous allez voir cette recette est ultra rapide à réaliser, comme souvent ici !
Pour 2 personnes – préparation 10′ :
- 1 avocat mur
- 1 cc de jus de citron vert ou jaune
- 1 Cs de crème (végétale ou pas)
- 4 tranches de pain aux céréales
- 4 oeufs bios
- Piment Esplette – ciboulette – sel – pignons ….
Coupez l’avocat en deux et retirez la chair.
Déposez la dans un bol avec le jus de citron et la crème, écrasez grossièrement l’avocat et réservez.
Cuisson des oeufs pochés : très simple grâce au film alimentaire : on dépose l’oeuf dans un film alimentaire, un peu de sel, piment d’espelette et ciboulette, on referme ou hop dans l’eau bouillante environ 3-4 minutes
Pendant la cuisson des oeufs, passez vos tranches de pain au grille pain, tartinez les avec l’avocat écrasé.
Une fois les oeufs cuits, déposez délicatement un oeuf sur chaque tartine, un peu de ciboulette ciselée, quelques pignons de pins et dégustez !!!!
Liste des participant(e)s
Mon Carnet Café – Pourquoi je grossis – la tambouille de nonna – Cooking & Co – Des Recettes À Gogo – Petite Cuillère et Charentaises – Keskonmangemaman – Gourmand et Bio – 1,2,3…Dégustez ! – Chachou à la crème – Vite fait … bien cuisiné – La Table de Clara – Tout simplement fait maison – Les Recettes de Mélanie – Cuisine 2 Soeurs – Ma Jolie Food – Le repaire des Ventres Faims – Chez Papa Rico – Nathy’s Folies – La Polygraphe – Fleurs de Thé –
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Ça me plaît beaucoup
Bonne semaine
Bonjour, c’est top ta cuisson des oeufs pochés qui devient plus simple du coup j’imagine. Ta tartine pourrait remplacer mon petit déjeuner idéal ! J’aime beaucoup toutes ces associations. a bientôt. Valérie
Salut VAlérie,
Oui tu as vue, cette astuce estvraiment géniale ! Une tuerie aussi au petit dej! 😉
Très sympathiques ces toasts !
Merci <3
Hmmm ça a l’air hyper bon ! Super idée, je pense tester au brunch de ce dimanche 😉 merci !
L’un de mes petits-déjeuners préférés!
j’adore les avocat , j’adore les oeufs , j’adore les tartines , bon ben j’adore ta recette quoi ^^
Hey hey tout comme moi Helene 🙂
Hummm photo sublime j’en ai l’eau à la bouche ! Idéal pour un repas rapide !
tes photos sont magnifiques. Belle participation
ça a juste l’air super bon !! J’aime beaucoup l’avocat mais contrairement à toi j’en ai rarement à la maison :/ je vais en acheter juste pour goûter ^_^
Grosses bises
Gabrielle
Coucou Audrey,
Merci pour ta participation avec cette recette rafraîchissante ! Moi j’adore l’avocat alors oui oui oui !
Et que dire de ton œuf au jaune coulant, absolument délicieux ! Je retrouve le blanc du décor et l’herbe aromatique. Bravo ! 🙂
Coucou Steve! Merci beaucoup tu es bien indulgent avec moi pour le blanc, 😉
Merci beaucoup pour ce thème, j’ai adorer !
J’adore les oeufs pochés et les tartines salées en général.
Il faudra que je teste donc avec de l’avocat. j’ai trop envie d’y goûter maintenant !
A bientôt
J’aime beaucoup !! C’est simple et savoureux et je le mangerais volontiers en diner !!
Je decouvre ton blog grace qu foodista challenge et je suis enchantée !!! Ta recette est toute simple mais semble à se damner !!! (j’adore les avocats) Je file donc sur ta page facebook pour la liker afin de suivre tes aventures !! bises
Tout à fait mon style de petit déjeuner, moi aussi j’adore l’avocat !