Bacalhau à Braga
On continue la semaine Portugaise avec un plat à base de Bacalhau ou autrement dit à base de morue salée puis dessalée, j’adore ce léger goût de sel que prend le poisson et qui de ce fait reste très ferme.
Pour rappel, c’est Marine du sublime blog Marine en cuisine, de lancer le nouveau défi qui tourne cette fois-ci autour de la cuisine Portugaise dont Marine raffole. Merci à toi de nous faire découvrir, au travers des recettes que nous avons pu dénicher, cette cuisine colorée et très goûteuse. Voici comment se déroule notre semaine :
Mardi 9 juin : apéro
Mercredi 10 juin : entrée
Jeudi 11 juin : plat
Vendredi 12 juin : dessert
J’ai choisi un plat facile à réaliser avec des légumes et cuit au four. Je n’ai pas tout fait suivi la recette de base car je ne voulais pas y mettre des pommes de terre.
Pour 4 personnes – Préparation 15 minutes – Cuisson 30 minutes
- 4 morceaux de morue dessalée,
- 10 cl Huile d’olive,
- 1 bel oignon,
- 4 belles tomates,
- 1 poivron rouge,
- 1 poivron vert,
- 1 branche de céleri,
- Sel & poivre du moulin
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un plat allant au four, versez l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon émincé, les tomates coupées en quartiers, les poivrons épépinés et émincés ainsi que la branche de céleri coupée en fin tronçons. Salez et poivrez les légumes puis déposez les morceaux de morue dessalés sur le dessus.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Dégustez bien chaud !!!
Voici la liste des copines participants à cette gourmande semaine :
Cooking N’co par Audrey @ Cuisine Voozenoo par Nathalie @ Des recettes à Gogo par Gordana @ Envie d’une recette par Elsa @ Keskonmangemaman ? par Hélène @ Marine en cuisine par Marine @ Mon p’tit coin gourmand par Gwen @ On n’est pas sorti de chez Perrine par Perrine @ Petite cuillère et charentaises par Gabrielle @ Popote et nature par Béatrice @ Pourquoi je grossis par Nath @ Valérie @ Les Carnets de Sophie par Sophie @
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Je ne sais pas si c’est mes origines mais je pourrais manger de la morue à toutes les sauces et au Portugal on a évidemment un tas de recettes ! J’aime beaucoup ta proposition très fraîche et coloré pour l’été 🙂
Merci Sophie, oui ya plein de recettes délicieuses, moi je craque sur la tienne avec les coques faut vraiment que je testes
Photos magnifiques, comme d’hab ! J’adore et la morue, pour moi, c’est comme Sophie, je la mange à toutes les sauces alors ta recette me plait beaucoup !!
Merci bcp marine, j’adore ta recette aussi que j’ai failli réaliser !!! Miammm
Ce plat me met l’eau à la bouche…
J’adore la morue et je n’en ai jamais mangé préparé ainsi ! ça me donne bien envie de goûter 🙂
Super miam !
Une recette toute en légèreté et pleine de soleil. J’adore ça… mes origines méditerranéenne ressorte de suite 😀
Je ne connais pas du tout ce défi, mais c’est une superbe idée! Vous nous faites voyager!
Coucou !!! Merci et très contente de te faire voyager