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Bacalhau à Braga

On continue la semaine Portugaise avec un plat à base de Bacalhau ou autrement dit à base de morue salée puis dessalée, j’adore ce léger goût de sel que prend le poisson et qui de ce fait reste très ferme.

Pour rappel, c’est Marine du sublime blog Marine en cuisine, de lancer le nouveau défi qui tourne cette fois-ci autour de la cuisine Portugaise dont Marine raffole. Merci à toi de nous faire découvrir, au travers des recettes que nous avons pu dénicher, cette cuisine colorée et très goûteuse. Voici comment se déroule notre semaine :

Mardi 9 juin : apéro

Mercredi 10 juin : entrée

Jeudi 11 juin : plat

Vendredi 12 juin : dessert

J’ai choisi un plat  facile à réaliser avec des légumes et cuit au four. Je n’ai pas tout  fait suivi la recette de base car je ne voulais pas y mettre des pommes de terre.

Bacalhau à Braga

Pour 4 personnes – Préparation 15 minutes – Cuisson 30 minutes

  • 4 morceaux de morue dessalée,
  • 10 cl Huile d’olive,
  • 1 bel oignon,
  • 4 belles tomates,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron vert,
  • 1 branche de céleri,
  • Sel & poivre du moulin

Bacalhau à Braga

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un plat allant au four, versez l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon émincé, les tomates coupées en quartiers, les poivrons épépinés et émincés ainsi que la branche de céleri coupée en fin tronçons. Salez et poivrez les légumes puis déposez les morceaux de morue dessalés sur le dessus.

Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Dégustez bien chaud !!!

Bacalhau à Braga

Voici la liste des copines participants à cette gourmande semaine :

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10 comments on “Bacalhau à Braga

  1. 11 juin 2015 at 10 h 37 min

    Je ne sais pas si c’est mes origines mais je pourrais manger de la morue à toutes les sauces et au Portugal on a évidemment un tas de recettes ! J’aime beaucoup ta proposition très fraîche et coloré pour l’été 🙂

    • 11 juin 2015 at 11 h 06 min

      Merci Sophie, oui ya plein de recettes délicieuses, moi je craque sur la tienne avec les coques faut vraiment que je testes

  2. 11 juin 2015 at 11 h 59 min

    Photos magnifiques, comme d’hab ! J’adore et la morue, pour moi, c’est comme Sophie, je la mange à toutes les sauces alors ta recette me plait beaucoup !!

    • 11 juin 2015 at 12 h 18 min

      Merci bcp marine, j’adore ta recette aussi que j’ai failli réaliser !!! Miammm

  3. 11 juin 2015 at 13 h 22 min

    Ce plat me met l’eau à la bouche…

  4. 11 juin 2015 at 18 h 24 min

    J’adore la morue et je n’en ai jamais mangé préparé ainsi ! ça me donne bien envie de goûter 🙂

  5. 11 juin 2015 at 21 h 09 min

    Super miam !

  6. 11 juin 2015 at 22 h 51 min

    Une recette toute en légèreté et pleine de soleil. J’adore ça… mes origines méditerranéenne ressorte de suite 😀

  7. 14 juin 2015 at 19 h 24 min

    Je ne connais pas du tout ce défi, mais c’est une superbe idée! Vous nous faites voyager!

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