Butternut farcie à la Jamie

Miammmmmm la courge butternut moi j’adore,  mais faut dire que j’adore les courges en général, d’ailleurs il me tarde toujours que l’automne arrive pour pouvoir me gaver de soupe au pptiron, butternut, patisson,, citrouille (ma préférée) et toutes les autres !!!! Miammmm d’ailleurs bientôt une tite recette de soupette, celle que je fais très souvent à mes enfants et qu’ils adorent!!!!

ette fois ci, je vous propose la courge butternut version Jamie Oliver avec des pistaches, de l’oignon rouge, du riz basmatie et du jambon de pays fumé, et avec cette succulente recette je participe à la bataille Food N°17 (dont Jenna du magnifique  Bistro de Jenna en est la créatrice) orchestrée par Béatrice du très très tentant blog Popote et Nature – son thème était plus que tentant lui aussi car il invite automne et écureuil à sa table !!!  Soit des fruits ou légumes de saison  mais aussi des fruits secs à coque (les préférés des écureuils)

Butternut farcie à la Jamie

Pour 4-6 personnes :

  • 1 courge butternut
  • 1 bel oignon rouge,
  • 3 tranches de jambon de pays fumé
  • une belle poignée de pistache,
  • 100 gr de riz
  • 5-6 tomates séchées
  • sel & poivre du moulin

Butternut farcie à la Jamie

Comme commence tout d’abord, par couper la courge en deux dans le sens de la longueur, ôtez les graines et creusez la chair à l’aide d’une cuillère parisienne en laissant environ 1 cm de chair.

A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer la chair du butternut, les tomates séchées, les pistaches.

Préchauffez votre four 220°.

Butternut farcie à la Jamie

Dans un poêle, faites revenir l’oignon rouge émincé avec les tranches de jambon de pays coupées en lamelles dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y le mélange butternut, tomates séchées et pistache puis ajoutez le riz et1/2 verre d’eau, salez, poivrez et laisser cuire quelques minutes.

Garnissez les deux moitié de la courge et rassemblez la. Huilez la courge sur l’extérieur et enveloppez la de papiers alu.

Enfournez pour 1h15 -1h30 à 200°, la courge est cuite quand elle est moelleuse au touché.

Butternut farcie à la Jamie

Et voici les participants à cette très belle Bataille food – MERCI BEATRICE !!!!!!!

sans-titre
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17 comments on “Butternut farcie à la Jamie

  1. 5 novembre 2014 at 18 h 53 min

    ça doit être délicieux !

    • 6 novembre 2014 at 9 h 20 min

      Oui c’est très bon et très doux pour les soirée un peu fraiche c’est bien sympa et réconfortant 😉

  2. 5 novembre 2014 at 23 h 21 min

    Excellente idée pour les soirées d’automne ! Et j’aime beaucoup ton nouveau logo 🙂

    • 6 novembre 2014 at 9 h 26 min

      Coucou Delphine !!!

      Merci beaucoup pour tes compliments, oui ça fait du bien un nouveau , d’ailleurs je vais bientôt re faire tout le blog, enfin qd je trouverais le temps … Allez je file voir ce que tu as fait de bon et de beau 😀

  3. 6 novembre 2014 at 14 h 59 min

    han Jamie Oliver… j’adore ce cuisinier , et donc j’adore ta recette

    • 6 novembre 2014 at 15 h 23 min

      Rhaaaa oui moi aussi je l’adore il est trop fun et a toujours des idées surprenantes

  4. 6 novembre 2014 at 17 h 49 min

    elle est très sympa cette recette!

  5. 6 novembre 2014 at 20 h 11 min

    Une courge qui donne diablement envie !

  6. 6 novembre 2014 at 22 h 04 min

    ça doit être tip-top ces butternut farcies !!

  7. 7 novembre 2014 at 6 h 59 min

    Oh le butternut farci c’est une chouette idée!! J’adore ça (moi j’y mets du quinoa et beaucoup de fromage ^^), mais avec ces jolies pistaches ça a l’air délicieux !! AU TOP ! 🙂

    • 7 novembre 2014 at 10 h 36 min

      Hi hi hi Julia tu es gourmande comme moi!!!!! Moi aussi “d’habitude” je mets beaucoup de fromages avec mes légumes farcis c’est trop miam mais là, Oh malheur, je suis au régime, oui oui, alors le fromage pour moi c’est juste le matin, snif snif !!!!!

  8. 7 novembre 2014 at 13 h 14 min

    oh la belle recette ! je penserai à toi dès que j’achète une butternut ! bravo !

  9. 8 novembre 2014 at 17 h 00 min

    Vraiment géniale cette recette… miam !!!

  10. 8 novembre 2014 at 18 h 45 min

    Cette farce a juste l’air délicieuse!

    • 9 novembre 2014 at 9 h 32 min

      oui elle est top avec les oignons bien fondants c’est top

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