Calamars farcis à la portugaise
Vous vous souvenez sûrement de notre Asian Week qui s’est déroulé fin avril et organisé par la délicieuse Nath – Pourquoi je grossis . C’est au tour de Marine, du sublime blog Marine en cuisine, de lancer le nouveau défi qui tourne cette fois-ci autour de la cuisine Portugaise dont Marine raffole. Merci à toi de nous faire découvrir, au travers des recettes que nous avons pu dénicher, cette cuisine colorée et très goûteuse. Voici comment se déroule notre semaine :
Mardi 9 juin : apéro
Mercredi 10 juin : entrée
Jeudi 11 juin : plat
Vendredi 12 juin : dessert
Je n’ai pas eu le temps de faire l’apéro mais aujourd’hui je suis bien présente pour vous proposer une délicieuse entrée. Facile et rapide à réaliser, j’ai nommé Les calamars farcis au chorizo ! Miammm 
Pour deux personnes – Préparation 10 minutes – Cuisson 35 minutes
Recette inspiré du site Recettes & terroirs
- 4 tubes de calamars
- 75 gr de chorizo doux ou fort selon vos goûts,
- 1 tranche de pain de mie
- 1 belle tomate ou 2 tomates moyennes
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 oignon jaune,
- 1 gousse d’ail
- 500 ml de sauce tomates (maison pour moi)
- 10 cl de vin blanc sec
- sel et poivre du moulin
Commencez par réaliser la farce. Mixez ensemble le chorizo, le pain de mie, la tomate pelée et épépinée avec un peu de sel et de poivre. Garnissez les tubes de calamar au 2/3 et tassez bien la farce. Fermez les calamars à l’aide d’une pique en bois.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la sauce tomate et le vin blanc. Ajoutez ensuite les calamars farcis, salez et poivrez puis laissez mijotez environ 20-25 minutes à couvert. Tournez les calamars de temps en temps. Servez les calamars bien chauds.
Voici la liste des copines participants à cette gourmande semaine :
Cooking N’co par Audrey @ Cuisine Voozenoo par Nathalie @ Des recettes à Gogo par Gordana @ Envie d’une recette par Elsa @ Keskonmangemaman ? par Hélène @ Marine en cuisine par Marine @ Mon p’tit coin gourmand par Gwen @ On n’est pas sorti de chez Perrine par Perrine @ Petite cuillère et charentaises par Gabrielle @ Popote et nature par Béatrice @ Pourquoi je grossis par Nath @ Valérie @ Les Carnets de Sophie par Sophie @
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C’est tellement bon les calamars cuisinés de cette façon, ça me rappelle les vacances en Algarve 🙂
Oh oui c’est vraiment délicieux et très simple à faire !!!
je bave un peu la je crois^^ , j’adore c’est super bon les calmars farcis , et la version portugaise me tente beaucoup :p
Merci Hélène !! c’est super cette cuisine bien colorée j’adore
Ça fait tellement longtemps que je n’ai pas fait de calamars farcis! Tu m’as donné envie! J’essaierai ta recette pour changer un peu 😉
Oh oui tu me diras ce que tu en penses !!
A tomber !!! Finalement, au lieu de partir au Portugal, je vais m’inviter chez toi pour le repas hihi 😉
sans problèmes tu viens qd tu veux 😉
hummm depuis le temps que je veux en faire tu me donne l’idée vitet j’imprime ton assiette me donne l’eau à la bouche
merci !!!! tu me diras si tu as aimé !!!
Ils me donnent faim tes calamars !
Waooouh ca a l’air absolument délicieux!!!!!!!!!! 🙂 j’adore les calamars farcis et tes photos sont tops <3
Merci Steph !!!! moi aussi j’adore ça mais j’y penses pas assez souvent !!! des bisous
Oh ben moi j’y vais toujours hein au Portugal et je t’emmène avec moi !!!
Bisous Audrey Chéwie :*
Hi hi hi tu sais quoi les enfants en Re demande du coup Re belote ce soir, calamars farcis miammm
PS: recette / photos au top !!!
T’es trop choupinette ma Nath chéwiiiii
J’adore les calamars, j’adore le chorizo… est-il besoin d’en dire plus ? 🙂
Je la met de côté pour vite la réaliser. Une petite merveille 😀
très jolie assiette ! je ne suis pas fan des calamars mais ta version me plaît bien