cheesecake aux mures en verrine
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Cheesecake in jar {mures & citron vert}

Hello ! Après quelques jours de vacances, me voici avec ma recette de Cheesecake in jar mures citron vert une petite tuerie, super simple à préparer et ultra pratique. Pas besoin de plat, ni de moule, et en plus on peut les emporter partout !!! 

Pour la petite histoire, je suis une grande fan des mûres, quel bonheur d’en trouver au détour d’un chemin sur ces branches épineuses.

cheesecake aux mures en verrine

Cette fois ci, c’est en passant le rotofil dans les abords de notre terrain, que mon beaux père a découvert toutes ces mûres, j’étais plus que ravie de les entrevoir, d’ailleurs après une semaine da vacances, celles qui n’étaient pas encore mures le sont certainement, je vais encore me régaler avec ces petits fruits rouge/noir.

Cheesecake in jar {mures & citron vert)

cheesecake aux mures en verrine

 

Cheesecake in jar {mures & citron vert)
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Pour 2-4 pers (selon le degret de gourmandise)
Prépa : 15 min - Cuisson : 10 min
  1. - 4 palets bretons,
  2. - 4 galettes bretonnes,
  3. - 20 cl de crème liquide,
  4. - 100 gr de mascarponne,
  5. - 1/2 citron vert,
  6. - 2 Cs de sucre glace,
  7. - 200 gr de mures
Préparation des cheesecake aux mûres
  1. 30 minutes avant de monter votre appareil à cheesecake, mettez votre fouet au frigo ainsi que
  2. votre crème liquide (il faut que ce soit bien frais).
  3. Dans un bol, écrasez les biscuits finement puis répartir-les dans le fond de vos verrines.
  4. Dans une casserole, faites cuire les mures avec un peu de sucre si vous aimez sucré. Après quelques minutes, écrasez les mures avec une fourchette et laissez cuire environ 10 minutes à petite ébullition, puis laissez refroidir et placez au frigo.
  5. A l'aide d'un fouet électrique ou d'un robot, montez la crème bien ferme, ajoutez le jus d'1/2 citron vert et le zeste puis la sucre glace tout en laissant tourner le fouet. Une fois la crème bien ferme, ajoutez le mascarpone et fouettez de nouveau.
  6. A l'aide d'une poche à douille (menu pour moi d'une jolie douille cannelé) répartissez la cream cheese sur les biscuits émiettez et réservez au frais.
  7. Au moment de servir, répartissez l'écrasé de mûres dans les verrines et régalez vous ! ♥
Cooking N' Co http://cookingnco.com/
cheesecake aux mures en verrine

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