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Clafoutis et glace aux cerises {sans turbine}

Ah la la ! Qu’est ce que j’aime ça! Un bon clafoutis et glace aux cerises c’est juste parfait pour moi en ce moment ! j’aime tellement ces petits fruits. La glace aux cerises est très facile à faire, avec du mascarpone et de lait de coco c’est une tuerie !

Cette recette de glace mascarpone cerises, je l’ai piqué chez ma copine Nath du blog Pourquoijegrossis… , j’ai juste adapté à mes envie de moment avec du lait de coco et sans amaretto. Merci pour cette belle découverte j’ai adoré. Elle n’est pas trop sucrée comme j’aime et le mascarpone apporte une superbe onctuosité ! Parfait pour les gourmandes comme moi ! 

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Pour le clafoutis c’est la version classique que je vous propose mais selon vos goûts, vous pouvez y ajouter de l’amaretto, du rhum, de l’armagnac, de la poudre d’amande, de noisette, des noix, …. 

Personnellement je ne suis pas une grande fan du clafoutis aux cerises mais accompagné de cette glace mascarpone coco cerises c’est franchement top, tout doux tout fruité, rhaa  la la j’en veux encore !!!! D’ailleurs en ce moment je fais une cure de fraises et de cerises car je sais que ça ne va pas durer longtemps, je suis une dingo de ces fruits là ! Bon faut dire que je suis une dingo de tous les fruits d’été ! Et vous, vous en profitez à fond comme moi ? 

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Clafoutis et glace aux cerises {sans turbine}

 

Clafoutis et glace aux cerises {sans sorbetière}
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Pour 8 personnes
Préparation : 25 minutes - cuisson : 25 minutes
Glace mascarpone cerises
  1. - 500 gr de cerises
  2. - 400 gr de mascarpone
  3. - 3 CS de sirop d'agave
  4. - 15 cl de lait de coco
Pour le clafoutis de cerises
  1. - 500 gr de cerises
  2. - 2 sachets de sucre vanillé
  3. - 85 gr de sucre
  4. - 125 gr de farine
  5. - 3 œufs
  6. - 30 cl de lait
  7. - 30 gr de beurre
Préparation de la glace mascarpone cerises
  1. Commencez par dénoyauter vos cerises puis placez les au congélateur pour minimum 2 heures.
  2. Au bout des 2 heures, placez les cerises dans votre blender et mixez jusqu'à obtenir une sorte de granité.
  3. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients. Mixez quelques instant et déposez le tout dans un récipient et zou au congélateur
Préparation du clafoutis aux cerises
  1. Dénoyautez les cerises ou laissez-les avec le noyau selon vos goûts. Beurrez votre plat si nécessaire puis déposez les cerises de façon à ce qu'elles tapissent le fond du moule.
  2. Ajoutez le sucre vanillé et environ 30 gr de sucre, mélangez et laissez macérer 30 min.
  3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180° et préparez l'appareil en mélangeant tout les autres ingrédients.
  4. Versez l'appareil à clafoutis sur vos cerises et enfournez pour 25 à 30 minutes selon les fours.
  5. Une fois cuit, laissez refroidir et servez le tiède ou froid.
Notes
  1. Si vous aimez les crèmes glacées sucrés normalement, vous pouvez ajouter 2 CS supplémentaires de sirop d'agave.
Cooking N' Co http://cookingnco.com/
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Vaisselle : Plat à tarte : REVOL-PORCELAINE – Assiette à dessert : MAYA TALAVERA 

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5 comments on “Clafoutis et glace aux cerises {sans turbine}

  1. 15 juin 2016 at 12 h 34 min

    Ouiiii l’été arrive enfin avec tous ces bons fruits ! Je vais essayer d’en profiter autant que possible, comme toi 😉 Et puis tu nous gâtes avec deux recette en une ! ça a l’air trop bon 🙂

    • 15 juin 2016 at 14 h 05 min

      OUii ENFIN !!! on va bien en profiter de ce soleil! j’ai tellement hâte de manger de belles pèches et brugnons !! Merciii beaucoup <3

  2. 15 juin 2016 at 19 h 59 min

    TOUT à l’air déééélicieux !

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