creme brulee vegetale cafe

crème brûlée végétale au café

Aujourd’hui, on se retrouve avec une délicieuses crème brûlée végétale au café ! Un régal, toute simple et toute rapide à réaliser, j’adore ce genre de dessert. Le plus long, c’est l’attente, oui car qui dit crème brûlée dit passage obligatoire par le frigo. Le plus simple c’est de l’oublier et de faire autre chose…

Pour cette recette, j’ai utilisé un café bien serré au délicieux gout de caramel (soffio caramello) de la marque Gourmesso pour amener encore plus de saveur à mes petites crèmes brûlées.

creme brulee vegetale cafe

Du café oui mais équitable certifié Fairtrade et bio pour certains. Je suis très sensible aux produits respectueux des hommes et de l’environnement, en plus de cette certification, les cafés Gourmesso sont vraiment très bon et cerise sur le gâteau 30% moins chers.

Pour la petite histoire, je suis une grande fan de café, c’est MA boisson chouchou, mais chaude, alors en crème j’étais une peu septique mais je dois dire que j’ai vraiment adoré, et l’homme aussi ! une petite tuerie cette crème brulée au café !

creme brulee vegetale cafe

crème brûlée végétale au café
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Pour 6 petits pots
Prépa 10 min – cuisson 13 minutes
  1. - 500 ml de lait végétal (coco, soja, noisette,…)
  2. - 50 gr de sucre roux complet
  3. - 15 gr de fécule de maïs bio (ou maïzena)
  4. - 1 café serré à la vanille (8cl)
  5. - 6CS de sucre roux
Instructions
  1. Mélangez doucement la fécule de mais avec un peu de lait froid (la moitié). Ajoutez ensuite le restant de lait.
  2. Dans une casserole, faites chauffer le lait + fécule, ajoutez le sucre et le café. Faites cuire sur feu doux/moyen jusqu’à ce que vous obteniez la consistance d’une crème soit environ 10 minutes.
  3. Répartissez la crème au café dans vos pots et placez au frigo environ 2 heures.
  4. Au moment de servir, sortez vos crèmes au café et déposez environ 1 CS de sucre roux, il faut que le sucre recouvre bien les crèmes. Brulez à l’aide d’un chalumeau de cuisine ou alors au four en mode grill.
  5. Dégustez et savourez
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3 comments on “crème brûlée végétale au café

  1. 29 septembre 2016 at 21 h 52 min

    houlala j’ai très envie de tester 🙂

  2. 30 novembre 2016 at 21 h 17 min

    Superbes photos, miam miam

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