, , ,

Croquants soufflés aux amandes

Bonjour !

Aujourd’hui une recette de biscuits rapides à réaliser et ultra gourmands. Ces petits biscuits croquants sont parfaits avec le thé ou le café.

Cette recette est typique du sublime village Tarnais Cordes sur Ciel , sans aucuns doutes, un des plus beaux villages français. Ville médiévale, Cordes Sur Ciel me fascine car elle procure énormément d’émotions à ceux qui s’essaient à gravir ses petits sentiers bordés de maison gothiques, artisans d’arts et galerie. Un vrai voyage hors du temps.

Pour en revenir à mes croquants, vous connaissez surement les tuiles aux amandes, et bien, c’est un peu le même principe, il nous reste des blancs d’œufs dont on ne sait pas quoi faire au fond du frigo, allez hop, des croquants aux amandes!!! hummm un vrai régal !

croquant aux amandes

Avec cette recette je participe à la Foodista Challenge #12 organisé par Cyrielle Gourmandises qui a choisi un thème parfait pour mes petits croquants : Autour d’un Tea Time !

La Foodista Challenge, initié par Steph du blog Cuisine moi un mouton, est un défi qui réunit, gourmands et gourmandes, blogueurs ou non blogueurs, autour d’un thème.

Les Anciennes éditions :

Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »
Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines « Les recettes cosy de Scandinavie » 
Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine :  « Un zeste de Méditerranée»
Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : « Petits délices… pour grands gourmands »
Foodista Challenge #7: Gordana de Recettes à gogo : « Préparons nos PICNICS de PRINTEMPS »
Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking & co : « Saveurs d’Asie »
Foodista Challenge #9: Adeline de Cook’n blog: « Si on se rafraîchissait avec des glaces? »
Foodista Challenge #10: Margaux de Verveine Citron: « La tarte aux fruits »
Foodista Challenge #11: Gwendoline de : « La vanille en veux-tu en voilà! »

Et maintenant, place à la recette :

croquant aux amandes

 

Croquant aux amandes
Write a review
Print
Pour 4-6 pers - Préparation 10 min - Cuisson 12 min
  1. - 50 gr de farine,
  2. - 220 gr de sucre cristallisé,
  3. - 2 blancs d'œufs,
  4. - 100 gr d'amandes entières,
  5. - 25 gr d'amandes en poudre
Etapes de la recettes
  1. Dans une saladier, mélangez la farine et le sucre.
  2. Ajoutez ensuite les blancs d'œufs monté en neige, la poudre d'amande et les amandes entières concassées grossièrement puis mélangez bien.
  3. Préchauffez votre four à 180°C.
  4. Sur une plaque de cuisson, disposez un papier sulfurisé et à l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâtes en espaçant bien car la pâte va s'étaler .
  5. Enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson.
  6. Une fois cuits, laissez bien refroidir avant de décoller les biscuits.
Cooking N' Co http://cookingnco.com/
croquant aux amandes

 

croquant aux amandes

Les participations à la Foodista Challenge #12 :

sans-titre

Cyrielle GourmandiseEvin Sur Son Nuage – La Cuisine de Lillie Ma Boîte à Bulles – Petite Cuillère et Charentaises – Envie d’une recette – Emilie Sweetness – Encore une Lichette – Celinblog – Verveine CitronAfternoon TeaOn est pas sorti de chez Perrine Cuisine Moi Un Mouton – CL Qui Fait de la Pâtisserie – Keskonmangemaman – Cook A Life! By MaevaMaman PâtisseCuisine 2 Sœurs Cuisiner avec Honorine Tisser Pâtisser – Madame Chouquette – Les Cookines – I Love Cakes – A French Girl Cuisine – Angel’s Recettes – Douceurs Maison – Aux Délices de Vany – CC CuisineMélina & Chocolat – Laurène –  Gourmand et bio And So We Cook – Contes et Délices – Compose ton Anniversaire – La Popote de Raphie – Pourquoi Je Grossis – Petits PoisPapille Hot Papille OnJ’ai toujours aimé le Jaune Moutarde – Cooking Time – La Femme à Tête de Chou – E’Mau’tionVous reprendrez bien un kilo!Gourmiland Coco DélicesGraine de Faim Kely – Des Recettes à GogoCooking And Bon Appetit Mel En Cuisine – Cuisine Chez La Marmotte – Escarpins et Macarons – Le Blog de Cata –  Rock the Bretzel – Aux Deux Délices – Une Cuisine pour Voozenoo – Complètement Meringuée – LaetyCuisine – C’est Miam (non blogueuse) – Ma Cuisine Bleu Combava Gourmiland – La Cuisine de Juju – Ma Gourmandise – Le Tablier de Cécile Nietzsche, Pailletes, Sac à main – Miam Miam Yum – Vous reprendrez bien un kilo So Food PornCooking N’ Co –

Share

About Cooking & Co

Food & styling photography

26 comments on “Croquants soufflés aux amandes

  1. 16 octobre 2015 at 10 h 49 min

    J’aime beaucoup ta recette … voila un tea time très gourmand .. fais chauffer l’eau arrive 😉

  2. 16 octobre 2015 at 10 h 49 min

    Mon premier comm ne s’est pas envoyé^^ J’adore les croquants aux amandes moi aussi c’est troooooop bon et avec un petit thé c’est juste parfait!!! Belle idée d’avoir fait cette recette avec ce thème! Bisous

    • 16 octobre 2015 at 16 h 27 min

      Oui c’est ça moi aussi j’adore ça c’est juste parfait comme gourmandises pour le gouter ! Bisous Steph 🙂

  3. 16 octobre 2015 at 11 h 29 min

    Ils me disent bien ces croquants 😉

  4. 16 octobre 2015 at 11 h 34 min

    En effet, ça a l’air délicieux ! Et quel joli visuel 🙂

  5. 16 octobre 2015 at 13 h 12 min

    Ca a l’air super bon et super simple à faire !
    Je vais essayer dès ce weekend 🙂

    • 16 octobre 2015 at 18 h 42 min

      Ah super Emilie ! tu me diras ce que tu en as pensé 😉

  6. 16 octobre 2015 at 13 h 21 min

    C’est le genre de petit biscuit idéal avec un thé!

  7. 16 octobre 2015 at 13 h 27 min

    idéal et très gourmand pour le thé !

  8. 16 octobre 2015 at 14 h 16 min

    Ces petites douceurs ont l’air exquises

  9. 16 octobre 2015 at 18 h 56 min

    Très mignons tes petits croquants !

  10. 16 octobre 2015 at 19 h 45 min

    Une recette à ranger dans mon tiroir et à ressortir à toute occasion, surtout pour les goûters entre filles 🙂

  11. 16 octobre 2015 at 20 h 50 min

    trop croquants et craquants hihi 🙂 !

  12. 16 octobre 2015 at 21 h 02 min

    Un de mes biscuits préférés ! c’est parfait avec le thé !

  13. 17 octobre 2015 at 22 h 23 min

    J’adore les croquants !!

  14. 18 octobre 2015 at 0 h 05 min

    Magnifiquement gourmands tes croquants !!! Bisous Audrey <3

  15. 18 octobre 2015 at 16 h 58 min

    C’est une bonne idée ça! Je vais peut être le tester version noisettes j’en ai à utiliser.. Ca devrait marcher tout aussi bien non?

  16. 19 octobre 2015 at 11 h 07 min

    Hummmm le genre de petits gâteaux que j’adore!
    Ces petits croquants me disaient quelque chose…. et bien ouiii je les ai découvert à Cordes Sur Ciel! Un sublime village comme tu le dis si bien, j’avais adoré me balader dans ses ruelles! Ces petits croquants sont tout simplement à tomber! Merci pour la recette il faut absolument que je teste!
    Merci beaucoup Audrey de ta participation ♥, je suis super contente que tu aies pu finalement te joindre à nous, nous aurions raté de bien jolis biscuits!
    Des bisous

  17. 20 octobre 2015 at 11 h 56 min

    Bravo pour ces jolis biscuits qui ont aussi l’air super bons, et parfaits avec un thé. J’aime aussi beaucoup le reste de ton blog, de tres belles recettes mises en avant de facon superbe grace a tes talents de photographe. Bravo !

    • 20 octobre 2015 at 12 h 34 min

      Merci beaucoup pour ces jolis compliments qui me vont droits au cœur. Gros bisous
      Audrey

Laisser un commentaire