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Funky Cookies

Cette année j’ai décidé que sur la table de noël il y aurait des petits cadeaux gourmands, mais je ne voulais pas tomber dans le cliché des truffes au chocolat et j’avais une grosse envie de cookies !!!!

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Petite astuce pour que les cookies soient encore meilleurs et plus croustillants, mettre la préparation au frais pendant au moins 24h !!!

Les ingrédients pour environ 40 cookies :

  • 280 gr de beurre salé pommade
  • 400 gr de cassonade
  • 2 oeufs
  • 480 gr de farine
  • 2 c à c de bicarbonate de soude
  • 2 c à c de levure chimique
  • 100 gr de chocolat noir
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 160 gr de smarties

Au robot (ou batteur ou fouet) fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème, ajoutez les œufs et fouettez de nouveau.

Mélangez et tamisez la farine, la levure et le bicarbonate et les ajouter au mélange beurre sucre œuf sans trop mélanger.

Couper le chocolat pâtissier blanc et noir en petit morceaux et ajouter le au mélange ainsi que les smarties. Mélangez uniformément sans trop brasser le tout. Placer au frais pendant 24 heurs minimum.

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Le lendemain

Préchauffez le four à 180°C

Faite de petite boule dans le creux de votre main (plus ou moins la taille de balle de ping pong) et placez les sur une feuille de papier cuisson sur la plaque de votre four. Attention à les espacer suffisamment car la pâte s’étale à la cuisson .

Faite cuire 14 minutes jusqu’à ce que les cookies soit dorer.

Le plus dur est d’attendes que les cookies refroidissent pour les déguster

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