Galette Frangipane – chocolat blanc – Pralin Rose
Mon fils de 6 ans adore les galettes à la frangipane, à sa demande j’ai donc fait encore une fois des galettes à la frangipane, mais comme j’avais envie d’un peu de changement j’ai donc réalisée des galettes version individuelles, j’en ai fait pour mes 3 petits garçons à la crème d’amande rhum et pour moi et mon mari (ou pas) à la crème d’amande chocolat blanc et pralin rose!!!!!! Et bien c’était supra bon, j’avais peur que se soit trop sucré, et bien NON, c’était parfait, la douceur du chocolat blanc et le croquant du pralin rose,miam miammmmm
Les Ingrédients pour 6 mini galettes au pralin rose – chocolat blanc :
- 2 pâtes feuilletée rapide (la recette ici)
- 6 CS de crème d’amande soit environ la moitié des proportions de la recette (cliquez ici)
- 140 gr de chocolat blanc pâtissier
- Quelques éclats de pralin rose
- eau pour la soudure
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Dans un saladier ou au robot équipé de la feuille, mélangez le beurre pommade, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajoutez la maïzena en mélangeant tout doucement pour éviter les projections. Mélangez un peu plus rapidement pour rendre le tout homogène. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez doucement.
Faites fondre la chocolat blanc au bain marie, laissez tiédir et incorporez le à la crème d’amande.
je suis comme ton fils j’adooore la frangipane et avec des pralines…. ‘est encore plus gourmand!!!!bisous
Oui très gourmand et avec le chocolat blanc, miam miam un régal
Miam, j’en aurais bien pris une part, ça a l’air délicieux !
y en a plus malheureusement, sinon je t’en aurais garder une tite part tu penses bien 😉
Elles sont bien jolies tes galettes…
Merci Lady Milonguera, se sont les dernières que je fais je pense, mais je suis toujours pas satisfaite de la soudure, à revoir pour l’année prochaine 😉
Whaouhh elles sont super gourmandes tes galettes ! elles n’auraient pas fait long feu chez nous 🙂
Je te rassures Manuella, chez nous non plus elles ont pas le temps de sécher les galettes !!! et comme nous avions mis non pas 1 mais 3 fèves il fallait vite les retrouver !!! lool