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gateau moelleux pommes & noisettes

Encore un beau soleil aujourd’hui, alors je vous livre ma recette de gateau moelleux pommes noisettes. 

Une pure merveille, ultra moelleux, tout doux, un dessert d’automne par excellence avec des noisettes en poudres et de belles pommes bio de mon producteur qui me livre directement au travail toutes les semaines. Avec ses pommes, d’habitude, je fais du jus pour mes enfants, mais là, je voulais faire un bon gâteau.

Je voulais d’abords faire un moelleux frangipane, mais n’ayant plus d’amande ça s’est transformé en un délicieux moelleux aux noisettes. 

moelleux-pomme-noisette

 

gateau moelleux pommes noisettes
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Pour 10-12 personnes
Prépa 20 min - cuisson : 35-40 min
  1. - 200g de farine
  2. - 150g de sucre
  3. - 1 sachet de sucre vanillé
  4. - 1 sachet de levure chimique
  5. - 60 gr de noisettes en poudre
  6. - 150g de beurre fondu
  7. - 1,5 yaourt vanille
  8. - 3 oeufs battus en omelette
  9. - 4 petites pommes (variété Fuji pour moi)
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Faites un creux au centre de la préparation et versez-y le beurre fondu, les œufs battus ainsi que les yaourts à la vanille.
  3. Mélangez en commençant par le centre, puis tout en tournant, élargissez votre zone de mélange et ce jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  4. Versez dans une moule beurré de 30 cm pour moi, mais vous pouvez faire avec un moule plus petit, il faudra allonger le temps de cuisson;
  5. Prenez vos pommes et à l'aide d'un économe creusez le milieu de la pomme pour en retirer les pépins, queue, ....
  6. Coupez ensuite très finement à l'aide d'un couteau (ou d'une mandoline) vos pommes en tranches et disposez les sur le dessus de la préparation.
  7. Enfournez pour 35 à 40 minutes selon le four. Le mieux, est de vérifier la cuisson en plongeant la pointe du couteau, si elle ressort sans pate ou avec très peu de pate c'est cuit !
  8. A déguster froid ou tiède ! <3
Notes
  1. Laissez libre court à votre gourmandise, ajoutez de la canelle, des poires, ce que vous souhaitez 🙂
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moelleux pomme noisette

 

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6 comments on “gateau moelleux pommes & noisettes

  1. 9 octobre 2016 at 19 h 39 min

    Ce moelleux doit être terriblement bon !! Avec les bonnes pommes qui arrivent, je sais ce qui m’attend !

    • 10 octobre 2016 at 9 h 27 min

      hi hi hi moi c’est sur ton gâteau poire frangipane que j’ai craqué! c’est tellement bon !!! bisous

  2. 9 octobre 2016 at 20 h 15 min

    Il aurait été parfait pour mon 4 heures…

  3. 5 novembre 2016 at 18 h 55 min

    ce gâteau doit être absolument délicieux.
    ce blog est très joli…c’est une belle découverte
    bises

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