Gratin léger courgettes pommes de terre
Avec toutes ces courgettes dans mon jardin, il faut bien varier les recettes, voici donc le gratin de maman enfin de mamie Wanda, Gratin léger courgettes pommes de terre. Tout léger, tout savoureux, j’adore le manger le soir accompagné de melon ou de tomates du jardin, ou encore en accompagnement d’un bon steak de thon.
Pour la petite histoire, il s’agit de la recette de ma mamie de Lectoure, mamie Wanda ! Revisité, simplifié par ma maman. Car ma mamie qui a pas mal de temps et de patience, ordonne bien joliment les tranches de courgettes et pommes de terre pour en faire un joli gratin, mais je vous avoue que moi, plus c’est simple et rapide plus j’ai du temps pour mes 3 garçons 😉
Donc j’opte systématiquement pour la façon maman et non la façon mamie 😀 !!!!
Voici donc ma deuxième recette de l’été pour passer mes nombreuses courgettes, vous pourrez également retrouver sur le blog, plusieurs recettes à base de courgettes tel que :
Et d’autres à venir ….
Gratin léger courgettes pommes de terre
- - 1 courgette moyenne
- - 4-5 patates moyennes,
- - 1 gousse d'ail,
- - 1 bouillon de légumes bio,
- - 1 cs d'huile d'olive,
- - 200 gr de gruyere rapé
- - sel et poivre du moulin
- Commencez par les légumes, pelez les pommes et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée environ 5 minutes. Passez les sous l'eau froide, réservez.
- Dans une casserole faite chauffer environ 1L d'eau avec le bouillon de légumes.
- Coupez la courgette (avec la peau si elle est bio) en tranches fines (env 2 mm).
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Dans un plat à gratin versez dans le fond l'huile d'olive, puis une couche de rondelle de courgette, ajoutez ensuite les pommes de terre précuites et coupées en rondelle.
- Parsemez de la moitié du gruyère râpé, salez, poivrez et ajoutez la moitié de l'ail émincé.
- Procédez de la même façon pour une deuxième couche (courgette - pdt - gruyère - sel & poivre - ail).
- Ajoutez le bouillon puis le restant de gruyeres.
- Enfournez environ 50 minutes (jusqu'à ce que ce soit bien gratiné)
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Il est bien sympathique ce gratin…
Grosse amatrice de gratin même l’été, ta recette me plait beaucoup 🙂
Bonjour, je ne comprends pas à quoi sert le bouillon de légume.. On ne s’en sert pas après l’avoir fait selon la recette.
Bonjour,
Oups, mille excuses, il manque un bout de la recette, je rectifie tout de suite!