indian rice pudding
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Gulabi phirni – Indian rice pudding

Aujourd’hui, direction l’Inde avec un Gulabi phirni – Indian rice pudding ! Il s’agit d’un traditionnel dessert indien préparé avec du lait, du riz et aromatisé ici à la rose et à la cardamome. C’est si simple à réaliser, doux, crémeux et vraiment orignal.

J’ai twisté ma recette avec du lait de coco et je dois dire que c’était vraiment un délice, qu’est ce que j’aime ces saveurs subtiles, la coco, la cardamome se mêlent à merveille et la petite touche de rose, un délice. Vous pouvez également faire cette recette avec du soja cuisine. Moi je vous dit ce Indian rice pudding est une vrai trouvaille.

Je me suis inspiré de la recette de Sallius Food , belle découverte, ce blog est une mine d’or si vous aimez la cuisine indienne ! Et pour encore plus de délicatesse, j’ai présenté mes rice pudding dans mes belles tasses chouchous et avec mon assiette chouchou de ma cops Maya Talavera .

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Avec cette recette je participe à la FoodistaChallenge #19 organisée par Angélique du sublime blog Angel’s recettes  qui nous fait voyager avec son merveilleux thème « L’Inde s’habille de Rose » ! Un thème fait pour moi qui adore cette cuisine épicée et colorée.

Petit rappel sur la Foodista Challenge.  C’est un défi initié par ma cops Steph du blog Cuisine-moi un mouton . Ce défi réuni chaque moi, des blogueurs et non-blogueurs autours d’un thème spécifique à l’organisatrice. Rien à gagner si ce n’est le plaisir de découvrir de nouvelles recettes. 

Gulabi phirni – Indian rice pudding

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Gulabi phirni - Indian rice pudding
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Pour 4 personnes
  1. Préparation : 5 minutes - cuisson 3 minutes
Attente : 3 heures
  1. - 4 cs de riz basmati,
  2. - 40 cl de lait de coco (soja)
  3. - 1 cc de cardamome en poudre
  4. - 2 CS de sirop de rose
  5. - 1 CS de sucre
Instructions
  1. Faites tremper le riz dans de l'eau pendant 1 h.
  2. Une fois l'heure écoulée, égouttez le riz et mixez le assez finement avec un peu de lait de coco.
  3. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco, ajoutez la pâte de riz, le sirop de rose et le sucre en poudre. Faites chauffer à feu moyen sans arrêter de tourner, la préparation va épaissir, attention ça va assez vite (environ 3-5 minutes).
  4. Hors du feu, ajoutez la cardamome et mélangez bien.
  5. Versez dans des verres et placez au frigo minimum 2 heures.
  6. Au moment de servir, disposez quelques éclats de pistache ou des amandes effilées
Cooking N' Co http://cookingnco.com/

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Les participants de cette 19ème Foodista sont :

Angel’s RecettesEnvie d’une recette végétalienne – Nietzsche Paillettes et sac à main – Récréacakes – Une cuisine pour Voozenoo – J’ai toujours aimé le jaune moutardeLes Carnets de Sophie Deviously sweet pâtisserie – Plaisir et Equilibre – Pâtisseries à croquerLes gourmandises de chouquettesEmilie SweetnessLe blog de CataDouceurs MaisonPourquoi je grossisA’ Mag’ TableCuisine 2 Soeurs – Chachou à la crème – Keskonmangemaman – La polygraphe – Cooking & CoCookin’ Movie Crème de sucreJulea CuisinePetite Cuillère et CharentaisesLes délices pour mes amours – Mes inspirations culinaires – Cooking & Bon Appétit – By acb 4 you – Encore un gâteau – Nathy’s Folies – Des Recettes à Gogo – Les trois madeleines – Les goûts et les couleurs – Fais moi croquer – Mélina & Chocolat – Les cookines – Craquounette Avenue – Oh, la gourmande.. – Maman pâtisse – Cyrielle Gourmandise – 
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29 comments on “Gulabi phirni – Indian rice pudding

  1. 26 mai 2016 at 10 h 55 min

    Je ne connaissais pas du tout ce dessert, merci pour la découverte ! Et tes photos sont superbes…
    Bonne journée !
    Marine

  2. 26 mai 2016 at 11 h 42 min

    Je ne connaissais pas. Très original. Je garde la recette. Belle journée

  3. 26 mai 2016 at 12 h 03 min

    Je vois qu’on est parties sur le même dessert mais je m’en doutais car j’ai vu hier soir qu’il était sur la sélection Pinterest faite par Angélique ^_^ Deux recettes différentes en revanche 🙂 Très jolies photos Audrey!! Bonne journée.
    P.S. Si tu peux me rajouter à la liste des participants 😉

  4. 26 mai 2016 at 12 h 15 min

    Très tentant ce dessert ! Il doit être délicieux. J’adore tes contenants !

  5. 26 mai 2016 at 12 h 40 min

    Il donne envie ce pudding! et les photos sont bien jolies

  6. 26 mai 2016 at 12 h 52 min

    Ohlala ! Bon, le riz sucré ce n’est pas trop mon truc mais tu vois, si tu y mets du lait de coco et du cardamome, cela change tout !!!! J’en veux !!! Et ta photo est méga top !!!!

  7. 26 mai 2016 at 12 h 53 min

    * LA cardamome, sorry ^_^

  8. 26 mai 2016 at 13 h 10 min

    Magnifique, j’adore le visuel et ce petit dessert m’irait très bien pour mon goûter 😀

  9. 26 mai 2016 at 13 h 47 min

    quel délice, j’adore le riz au lait et le tiens est exquis

  10. 26 mai 2016 at 13 h 55 min

    j’adore le service de table

  11. 26 mai 2016 at 14 h 11 min

    Trop belles ces couleurs pastelles ! Et les goûts…!! Miam !

  12. 26 mai 2016 at 14 h 24 min

    un beau pudding et de belles photos 🙂
    bise

  13. 26 mai 2016 at 15 h 04 min

    Trop sympa ! Eh hop – sur mon Pinterest !

  14. 26 mai 2016 at 16 h 25 min

    C’est trop mignon ! Et ça m’a l’air trop bon !! J’adoore tes photos 🙂
    Super participation ! A bientot !

  15. 26 mai 2016 at 16 h 46 min

    Il m’a l’air délicieux ce dessert et avec ces petites fleurs c’est encore plus joli 🙂

    Grosses bises

    Gabrielle

  16. 26 mai 2016 at 20 h 17 min

    Je suis fan de ta proposition!
    Tes photographies sont apaisantes après ma dure journée de boulot… Et ta recette… je suis comblée 😉
    Bravo bravo et merci défi relevé haut la main <3
    Bises
    Angélique

    • 27 mai 2016 at 8 h 52 min

      Merci beaucoup Angélique! Ce défi était vraiment top, j’ai adoré découvrir cette recette et j’ai hâte de voir le tableau pinterest 🙂

  17. 26 mai 2016 at 20 h 24 min

    Recette qui n’a pas l’air très compliquée, mais avec des goûts originaux ! A tester rapidement 🙂 !

    • 27 mai 2016 at 8 h 51 min

      oui c’est très simple comme beaucoup de recette ici mais vraiment délicieux

  18. 26 mai 2016 at 20 h 37 min

    Je découvre ton blog grâce à la foodista challenge et cette super recette ! Merci pour la découverte !

  19. 27 mai 2016 at 9 h 03 min

    Je confirme mon coup de coeur d’hier sur Hellocoton ! En plus un dessert à base de crème de riz basmati, je craque forcément et je sais déjà que c’est délicieux : ça me rappelle ma réalisation pour le Challenge Tilda ! 😉

  20. 27 mai 2016 at 14 h 39 min

    la recette, les photos, tout est sublime ! bravo !

  21. 28 mai 2016 at 19 h 38 min

    Ca donne envie <3

  22. 30 mai 2016 at 10 h 49 min

    Les photos sont superbes ! Bravo !

  23. 30 mai 2016 at 12 h 14 min

    ta réalisation est superbe , les tons pastels ;la délicatesse des pétales de rose , j’adore ! bravo
    Fanny

  24. 27 février 2017 at 19 h 29 min

    Je ne connaissais pas du tout mais c’est tellement frais et élégant, ça donne envie d’aller chiper une cuillerée 🙂

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