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Lassi Mangue & glaçon coco cardamome {vegan}

Après être parti en Thaïlande, au Japon et en Chine la semaine dernière, aujourd’hui je vous emmène en Inde avec une recette Bollywood !

Le lassi est généralement composé de yaourt brassé et de lait, c’est une boisson traditionnelle indienne, dans laquelle on peut mettre des fruits mais aussi des épices. je voulais ce Lassi plus végétal, j’ai donc utilisé le très savoureux lait de coco AYAM. et pour donner de la fraîcheur et encore plus de saveur j’ai réalisé des petits glaçons lait de coco et cardamome.

C’est une boisson très rafraichissante et que l’on peut varier selon nos envies ! Très rapide à préparer, je vous invite à tester d’urgence si vous ne connaissez pas

Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #23 organisé par Dorian du très beau blog Mais pourquoi Est-ce que je vous racontes ça ! une mine d’or avec des photos sublimes ! Il a choisi, vous l’aurez compris,

Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur !

Deux contraintes à respecter : la recette doit être d’inspiration indienne et comporter une ou plusieurs épices !

Lassi Végan à la Mangue & glaçon coco cardamome

Pour deux Lassi Végan {mangue – coco & cardamome} – Préparation 5 minutes – congélation 2 heures

  • 1 mangue bien mure,
  • 20 cl (10 + 10) de lait de coco AYAM,
  • 1 cs de cardamome en poudre,
  • 1 CS de sirop d »agave si vous voulez votre Lassi plus sucré

Lassi Végan à la Mangue & glaçon coco cardamome

Dans un bol mélangez 10 cl de lait de coco avec 1 cs de cardamome en poudre et versez le mélange dans un bac à glaçon. Placez au congélateur au moins deux heures.

Pelez et coulez la mangue en cube, à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant, mixez très finement la mangue avec le lait de coco (20 cl) et le sirop d’agave, personnellement, ma mangue était bien sucrée, j’ai fait sans le sirop d’agave.

Une fois bien émulsionné, déposez le Lassi de mangue dans un verre, puis ajoutez deux glaçons coco cardamome, saupoudrez de coco râpé et servez. Laissez fondre les glaçons et mélangez pour plus d’onctuosité.

Lassi Végan à la Mangue & glaçon coco cardamome

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26 comments on “Lassi Mangue & glaçon coco cardamome {vegan}

  1. 6 mai 2015 at 18 h 36 min

    Rohh que c’est joli 🙂 bravo Audrey !

  2. 6 mai 2015 at 18 h 43 min

    C’est vraiment une belle recette avec les jolis couleurs et jolie parfums … Merci

  3. 6 mai 2015 at 18 h 50 min

    Ohh comme cette recette me plaît <3 J'aime beaucoup le mélange coco/mangue, alors là avec des épices en plus, ça doit être super bon 🙂

    • 6 mai 2015 at 19 h 12 min

      oui c’est très frais et léger, c’est franchement une superbe boisson d’été le Lassi !

  4. 6 mai 2015 at 19 h 00 min

    Ahaha oui en effet on a encore eu la même idée!! Ton lassi à l’air délicieux et j’adore les petits glacons :)))

  5. 6 mai 2015 at 20 h 44 min

    Super 🙂 j’adore la mangue. En plus cette idée de glaçon coco-cardamome est JUSTE GÉNIALE, il faut absolument que j’en fasse ! Comme je l’ai dit a Steph, une recette vraiment top qui est parfaite pour accompagner mon poulet Tikka Masala XD

    • 7 mai 2015 at 13 h 09 min

      Merci Marie !!!!! En plus tu vas voir c’est super simple à faire et tellement top pour se rafraîchir

  6. 6 mai 2015 at 21 h 46 min

    Les glaçons coco, je trouve ça juste génial ! 🙂

  7. 7 mai 2015 at 6 h 24 min

    Quelle belle idée, ces glaçons coco cardamome!!! Bravo pour cette bien jolie participation!

  8. 7 mai 2015 at 14 h 50 min

    très belle inspiration! j’adore!

  9. 7 mai 2015 at 20 h 19 min

    ca a l’air frais et délicieux et tes glaçons sont trop mignon 🙂

  10. 8 mai 2015 at 7 h 50 min

    Comment résister à un lassi ? Non, mais vraiment …Mangue et cardamome, je suis sous le charme 😉
    Merci pour ce joli voyage gourmand 😉
    Bises et belle journée !

    • 8 mai 2015 at 9 h 04 min

      Merci Lyne. Oui l’association est vraiment sympa et le lait de coco qui vient donner encore plus de douceur c’est top

  11. 8 mai 2015 at 23 h 35 min

    Rien que la couleur, cela donne envie de tremper ses lèvres dedans et de le déguster tout doucement en se réchauffant avec le soleil… Une très belle boisson qui plaira beaucoup à la maison.
    Bisous Audrey !

  12. 9 mai 2015 at 8 h 17 min

    Oh !! Je vais en prendre… 5 litres s’il vous plaît ! 😉

  13. 9 mai 2015 at 13 h 37 min

    Très belle idée, et les petits glaçons … Trop bon !!!

  14. 9 mai 2015 at 18 h 06 min

    Elle est sympathiquement gourmande ta recette , je vais la tester !

  15. 9 mai 2015 at 18 h 22 min

    Les glaçons sont trop mignons et les saveurs doivent être vraiment agréables… Bravo

    • 10 mai 2015 at 10 h 30 min

      Merci Sophie. Effectivement c’est tout doux et top quand il faut bien chaud

  16. 29 mai 2015 at 18 h 16 min

    il est sublime ce lassi! merci pour cette recette!

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