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Mini pavlovas de Paques !

Ca y est !!! Le mois d’avril est enfin arrivé ! c’est un de mes mois préférés !Fêtes, soleil, bonne humeur, c’est un mois joyeux et rempli de partages !

Pour débuter ce joli mois d’avril, je souhaite un très bel anniversaire à mon parrain chéri !!! et je vous propose une recette gourmande pour petits et grands ! Des pavlovas mais version mini mini !!!! on en fait qu’une bouchée et on ne culpabilise pas !!!! J’ai présenté mes petites bouchées de Pâques façon campagne mais avec de jolies piques très modernes de chez mes cops Happy Paille !   je vous conseilles fortement leurs jolis kits pour les fêtes (Paques, anniversaires, halloween, Noël, st valentin, 1er avril,…. ) elles en ont pour toutes les occasions et c’est personnalisable à souhait !

Avec cette recette, je participe à la Bataille Food 22 organisé par Adeline du tout jeune mais sublime blog Cook N blog désigné par la superbe Steph – Cuisine moi un mouton !

Pour mémoire, la bataille food est un défi culinaire sous la forme d’un jeu initié par Jenna du magnifique blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs & non blogueurs chaque premier mercredi du mois autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente.

Ce mois-ci,  Adeline de Cook N blog  a choisi un thème bien d’actualité au mois d’Avril :

« La ferme s’invite chez vous pour Pâques »

Deux contraintes à respecter :

– Un animal de la ferme (cuisiné ou représenté): poussin, œuf , agneau, lapin, poule…bref vous avez le choix.

– Utilisez des produits de saison : pour moi la clémentine (oui oui oui je sais c’est la fin !!! snifff)

Et c’est partie pour la recette !

Pour 4 petits ou grands gourmands – Préparation 10 minutes – Cuisson 1h !

  • 2 blancs d’œufs,
  • 30 gr de sucre en poudre,
  • 30 gr de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • Du curd de clémentine ou tout autre chose
  • Des petits œufs de pâques aux fruits (hummm j’adore !)

Mini Pavlovas

Préchauffez votre four à 100°C.

Dans votre robot ou à l’aide d’un fouet électrique, battez les blanc en neige en ajoutant la pincée de sel au début. Lorsque les blanc commencent à bien mousser ajoutez petit à petit les sucres. Continuez à battre jusqu’à ce que votre meringue soit bien ferme et forme le bec d’oiseau.

A l’aide d’une poche à douille muni d’une douille lisse, formez des meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson, il faut que les meringues fasses la taille d’une pièce de 2 euros. Puis avec une petite cuillère, creusez un trou au centre de la meringue pour pouvoir les garnir, une fois cuites !

mini pavlovas

Enfournez à 100°C pour une heure de cuisson. A la sortie du four, laissez refroidir vos petites meringues.

Une fois bien reposées, nos petites meringues sont prêtes à être garnies et décorées toujours selon vos goûts (chantilly pour la véritable recette, crème pâtissière, confiture, lemon curd mais aussi, fruits, petits bonbons, chocolat, fruits au sirop …)

Pour ma part, j’ai choisie de les garnir de mon curd de Clémentines et de jolis petits bonbons aux fruits !

Pleins d’autres idées pour vos repas de paques !

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32 comments on “Mini pavlovas de Paques !

  1. 1 avril 2015 at 18 h 03 min

    Ohlalala c’est vraiment trop trop trop chou <3 j'adore l'idée!!

  2. 1 avril 2015 at 18 h 11 min

    C’est très mignon et délicieux, je n’en doute pas, bravo !!

  3. 1 avril 2015 at 18 h 12 min

    merci ma Steph !! on a eu la même idée niveau décor 😀

  4. 1 avril 2015 at 18 h 12 min

    Pavlova est dans mes top 5 desserts préférés en mini bouchées c’est encore mieux on peux manger plein 🙂
    Bravo pour ta recette et tes photos magnifiques Merci

  5. 1 avril 2015 at 18 h 28 min

    mmmh ! trop chou

  6. 1 avril 2015 at 18 h 43 min

    J’adore toutes ces jolies couleurs ! Très printaniers ! bravo Audrey des bisous

  7. 1 avril 2015 at 19 h 32 min

    et ça me rappelle que je n’ai encore jamais fait de pavlova … Honte à moi !! Les tiens sont trop mignons, pile dans le thème 🙂

  8. 1 avril 2015 at 19 h 43 min

    adorables ces mini pavlova !

  9. 1 avril 2015 at 20 h 49 min

    mes douceurs préférées !! bravo très sympa

  10. 1 avril 2015 at 21 h 25 min

    Elles sont toutes mignonnes ces petites Pavlovas! 🙂

  11. 1 avril 2015 at 21 h 27 min

    C’est vraiment mignons ces petits pavlovas! J’adore l’idée de les garnir avec un curd clémentine 🙂 Bravo 🙂

    • 4 avril 2015 at 11 h 12 min

      Merci Marie! ce qui est top avec ces pavlovas c’est qu’on peut y mettre tout ce qu’on veut dedans

  12. 1 avril 2015 at 21 h 52 min

    c’est super chou !

  13. 1 avril 2015 at 23 h 52 min

    Très joli ! et ton blog aussi 🙂

    • 4 avril 2015 at 11 h 11 min

      merci bcp, le blog je viens juste de changer mais il me reste pas mal de réglages à terminer

  14. 1 avril 2015 at 23 h 57 min

    Très mignon et gourmand, j’adore !

  15. 2 avril 2015 at 11 h 15 min

    C’est trop mignon! Coloré, appétissant, gourmand, printanier, bref, tu le sais, j’adore!!! <3 Bravo! Merci pour ta participation et bon anniversaire à ton parrain 😉

  16. 2 avril 2015 at 13 h 22 min

    C’est trop mimi !

  17. 2 avril 2015 at 15 h 32 min

    Que c’est joli et tellement coloré ! Le printemps est bien présent 🙂

  18. 2 avril 2015 at 21 h 45 min

    C’est trop chouuuuu !

  19. une idée très originale et magnifique, Merci et joyeuses fêtes 🙂

  20. 14 avril 2015 at 17 h 35 min

    whaouuuuuuuu trop beau

  21. 22 avril 2015 at 12 h 12 min

    Génial ! Ça donne envie et c’est très mignon.. Peut-être pour le Pâques de l’année prochaine

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