Mouhamara {Dips de poivrons & noix}
Me voici de retour avec une recette du liban, le Mouhamara parfait pour l’apéro, un dips de poivrons aux noix et épices. Un régal accompagné de bâtonnets de légumes ou simplement tartiné sur du pain.
N’étant pas la saison des poivrons, j’ai utilisé des piquillos, et c’est vraiment parfait, et vous allez voir ultra rapide,et comme souvent, je vous propose des amuses bouches très rapides à réaliser, celui-ci en fait parti, très utile d’avoir ce genre de recette pour un apéro improvisé.
Avec ce Mouhamara, je participe à la Foodista Challenge #17, c’est Elise du sublime And so we cook qui en est la marraine. Ce mois-ci le thème était La cuisine Libanaise et ayant repris le travail (youpi !) il me fallait une recette rapide à réaliser pour fêter ça 😉
En effet, il fallait cuisiner une recette Libanaise (le mouhamara) et apporté une touche de vert (fleurs et feuillage pour ma part)
Allez c’est parti pour la recette :
Mouhamara {Dips de poivrons & noix} :
- - 1 boite de piquillos
- - 2 gousses d’ail
- - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- - 1 poignée de cerneaux de noix
- - 1 cc de paprika en poudre
- - 1 cc de piment en poudre
- - 1 cc de cumin en poudre
- - 1 cc de sel
- Egouttez les piquillos et coupez les lamelles,
- Pelez, dégermez et coupez en 4 les gousses d'ail.
- Dans un blender ou un mixeur, mettez tous les ingrédients et mixer quelques instants (30ses ou plus selon la puissance de votre appareil). Il faut que le mouhamara soit assez finement fixé.
- Accompagnez de légumes en bâtonnet !
Et voici la liste des participants, allez vous régalez les yeux :
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Tu m’invites quand à prendre l’apéro? Je suis ravie de découvrir ce nouveau mets, Elsa en a préparer aussi, vous me donnez vraiment envie les filles!!!!!!!
Je propose qu’on organise un grand mezze à partager ensemble haha 🙂
Très belle réalisation, les photos sont très belles 🙂
Belle journée Audrey!
Ah ah ah Lilie c’est quand tu veux pour l’apéro faudra juste venir du côté de Toulouse
Hummmm je veux bien aussi venir pour l’apero 😉
C’est quand tu veux 😉 des bisous
Ultra rapide mais ultra gourmand ! Vu l’heure je tremperais bien un petit morceau de pita dedans !
Rhha oui je voulais en faire pi j’ai pas eu le temps mais ça serait parfaittt
une recette que je n’hesiterai pas à réaliser, car j’aime beaucoup.
Ça c’est délicieux ! On adore, mais on en fait rarement. Les photos sont très belles !
Ça doit être bien relevé, ça me tente bien, j’adore les poivrons !
Je suis absolument fan de ce genre de préparation ! J’ai une copine qui met ses poivrons sous huile… je vais essayer d’aller lui en gratter un pot ^^
Grosses bises
Gabrielle
Ah ah oui Gabbbb, c’est tropp bon
Deuxieme recette de muhammara aujourd hui et j adore a faire absolument
Bise
Je n’y pense jamais au piquillos en hiver alors j’attends la saison pour faire ce genre de petit apéro !!
Merci pour l’idée.
Bisous
Wahou ! Tes photos sont juste magnifique… Et ta recette donne vraiment envie ! J’espère que tu as aimé ma recette en vidéo 🙂
J’adore ! Les photos sont très belles et la sauce aux piquillos a l’air divine… et en plus, c’est rapide à faire ! Le rêve quoi ! Et je suis fan de ton support en bois avec cette jolie peinture qui s’en va… Je te le piquerais bien 😉 Bisous
Merciiii Élise <3 <3 merci beaucoup pour tes gentils compliments. Mon support bois, ah ah ah ça faisait longtemps que j'en cherchais un et tu sais quoi, c'est un vieux volet trouvé sur le bord de la route et destiné à la decharge. Hi hi hi. J'en suis fannn
Je suis archi archi fan mais … tu le sais déjà !!!!! 😀
Gros bisous ma chéwie douce :*
Nath
Ahhh oui je sais la choupi, moi aussi je suis fan de toi, Euhhh de tes plats. Ah ah ah. Des bisoussss
les poivrons j’adore, très bonne idée c’est délicieux
Des mezze, des dips, j’adore trempouiller et tartiner, miam, miam! Je note pour un prochain apéro!
Annie
Hey hey Annie, ravie que ca te plaise, je suis comme toi, trempouiller j’adore a l’apéro. Bises
Audrey
Super, tu me faits découvrir le Mouhamara Adeline, comme Elsa ! J’ai tout ce qu’il faut dans mon frigo, je compte bien prétexter un apero demain pour tester vos recettes 😉 Bon week-end, bises !
Ca a l’air trop bon et parfait pour les apéros au soleil ! (il revient, on y croit ! 😉 )
Cette recette est parfaite pour l’apéro !
Je suis juste totalement fan de ta recette, elles era dans mon assiette dès la semaine prochaine et je t’en dirai des nouvelle ! Merci pour ce superbe partage !
Waouh il est superbe ce mouhamara ! C’est très tentant !
Et Hop, direct dans les favoris 😀
hello !
Tu le diras si tu testes 😉
Voilà une très jolie recette, la texture a l’air juste parfaite !! Yum !
Ohhhh merci beaucoup <3 ! et comme tu dis la texture est parfaite, c’est un régal et très rapide à faire qui plus est ! <3
Facile à réaliser . Et fort apprécié par de fines bouches qui ont l’habitude de la cuisine épicée !!!