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Muffin chocolat & caramel beurre salé

Nous sommes en plein dans les vacances de paques et qui dit vacance, paques et enfants dit Chocolat et goûté !

Aujourd’hui une tite recette de muffins version mini, au chocolat et à tous ce que vous souhaitez y mettre dedans (ou dessus) ! Moi j’ai choisi, des pépites de chocolat blanc pour les petits gourmands, des cerneaux de noix et du caramel beurre salé pour les accros à la gourmandise ! allez on en déguste un petit avec tout dessus et on en parle plus ! On s’est fait plaisir de temps d’une bouchée ou deux !! miammmmm !

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Pour 10 mini muffins – préparation 10 minutes – cuisson 12-15 minutes :

  • 70 gr de chocolat à 70%
  • 70 gr de chocolat à 55%
  • 80 gr de beurre demi-sel
  • 3 œufs
  • 50 gr de cassonade
  • 75 gr de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • Du chocolat blanc en pistole ou en carré
  • Du caramel beurre salé maison ou en pot,
  • Des noix (noisettes, cacahuète, pécan, …)

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Allumez votre four à 180°C

Dans une casserole, cassez le chocolat noir en morceaux et ajoutez-y le beurre. Laissez tranquillement fondre le tout à feu doux, remuez de temps en temps.

Dans un saladier, fouettez les œufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées, mélangez bien puis incorporez pour finir le mélange chocolat beurre.

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Beurrez votre moule à muffins, et remplissez les empreintes au 3/4, disposez quelques morceaux de chocolat blanc, enfoncez les ou laissez les à la surface.

Enfournez pour 12 à 15 minutes.

Laissez refroidir, démoulez vos muffins et au moment de servir laissez couler une cc de caramel beurre salé, hummmm régalez-vous !

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3 comments on “Muffin chocolat & caramel beurre salé

  1. 18 avril 2015 at 8 h 13 min

    Oh j’en veux !!! Ils ont l’air trop bon et trop gourmand 😉

  2. 20 avril 2015 at 20 h 23 min

    Olala, ils me tentent trop tes muffins !!

    • 21 avril 2015 at 10 h 11 min

      hi hi hi arff j’ai envie d’en re faire, c’est tellement rapide a faire en plus

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