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Pâte brisée {Piment d’Espelette / thym}

Aujourd’hui je vous propose une petite pâte brisée facile à réaliser qui rendra vos tartes salées maison bien meilleures et plus riches en goût !!!

Je l’ai faite avec du piment d’Espelette et du thym mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez dedans !

pâte brisée piment d'espelette thym
Pâte brisée piment d’Espelette / thym – Cooking N’ Co

Pour une pâte brisée piment d’Espelette  :

  • 250 gr de farine blanche,
  • 1/2 cc de sel fin,
  • 125 gr beurre froid en petits morceaux,
  • 1 jaune d’œuf,
  • 10cl d’eau froide,
  • 1cc de thym (séché ou frais),
  • 1/2 cc de piment d’Espelette,
pâte brisée piment d'espelette thym
Pâte brisée piment d’Espelette / thym – Cooking N’ Co

dans la cuve de votre robot, ou bien entre vos mains, sablez la farine avec le sel, le beurre en petit morceau, le piment et le thym de sorte que quelques petits morceaux de beurre soient présents dans la pâte.

Faites un puits au centre de la préparation et ajoutez le jaune d’œuf et l’eau. Actionnez le robot a vitesse moyenne voire élevé pour que tous les ingrédients se lient.

Une fois le mélange homogène, faites en une boule, filmez la et mettez la au frigo pour au minimum 30 minutes.

cette pâte se congèle sans problème et se conserve environ 4-5 jours au frigo.

pâte brisée piment d'espelette thym
Pâte brisée piment d’Espelette / thym – Cooking N’ Co

 

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5 comments on “Pâte brisée {Piment d’Espelette / thym}

  1. 26 mai 2014 at 14 h 38 min

    très sympa cette pâte ça relève tout de suite une bête quiche!!!

  2. 26 mai 2014 at 14 h 45 min

    Chouette idée cette pâte brisée…

  3. 26 mai 2014 at 15 h 23 min

    Merci les filles <3

  4. 26 mai 2014 at 22 h 18 min

    Cette recette est absolument géniale, je viens de la mettre dans mes favoris Pinterest. Et je pense qu’elle conviendrait parfaitement pour cette recette : http://www.delscookingtwist.com/fr/2013/09/21/the-extravagant-onion-and-ricotta-pie/ Bises 🙂

    • 27 mai 2014 at 10 h 57 min

      rhaa oui je suis d’accord elle serait parfaite pour ta recette, humm ça me donne envie !!! je me la mets de côté !!

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