Ravioli vapeur aux noix de saint jacques
Ayant choisi la cuisine asiatique pour la Foodista Challenge #8, avec quelques copines bloggeuses, nous avons décidé de prolonger le plaisir et de vous faire découvrir quelques recettes coup de cœur de la cuisine asiatique pendant
L’Asian week
C’est ma copine Nath du superbe blog Pourquoi je grossis qui a lancé l’idée de prolonger le plaisir en cuisinant et en proposant durant toute une semaine des recettes asiatiques.
Mardi : Recette autour de l’apéro
Mercredi : Une entrée
Jeudi : un plat
Vendredi : un dessert
Je vous propose pour commencer des raviolis vapeur aux noix de saint jacques avec du gingembre, de la sauce soja, du citron vert un vrai régal pour un apéritif qui change !
Pour environ 40 ravioli – Préparation : 30 minutes – cuisson : 25 minutes
- 1 paquet de pate Wom Tom (en épicerie asiatique rayon surgelé)
- 250 gr de noix de saint jacques
- 2 oignons nouveaux
- 1 noix de gingembre râpée
- 2 CS de sauce soja sucrée ou non
- 1 Cs de fécule de manioc (tapioca)
- le zeste d’1/4 de citron vert
Commencez par hacher les noix de saint jacques finement, puis les oignons nouveaux, ajoutez ensuite le gingembre râpé finement environ 1 CS, la sauce soja et la fécule de manioc, mélangez bien et réservez au frais 30 minutes.
Procédez au pliage des raviolis, j’ai choisi le pliage ci dessous
Déposez une cc de farce sur le 1/3 inférieur du ravioli, humidifiez les deux côtés et pliez deux fois le ravioli en laissant une petite marge sur le dessus. avec vos pousses poussez vers le haut, le centre de la farce et joignez les deux bordures préalablement humidifiée.
Une fois tout vos raviolis pliés, déposez les dans une panier vapeur et laisser cuire 25 minutes ! Servez les, accompagnés de sauce soja, de sauce ail piment, sauce gingembre piment ….
je vous invite à allez voir les superbes recettes de mes copines qui ont accepté de relever le défi :
Nath – Pourquoi je grossis
Nathalie – Cuisine Voozenoo
Gordana – Des Recettes à Gogo
Elsa – Envie d’une recette
Hélène – Keskonmangemaman?
Marine – Marine en cuisine
Gwendoline – Mon p’tit coin gourmand
Perrine – On n’est pas sorti de chez Perrine
Gabrielle – Petite Cuillère et Charentaises
Imprimer la recette 
Ah très bonne idée cette asian week ! 🙂
Ils sont trop beaux Audrey, et ton article aussi ! Merciii ! Tu as 9 chaises autour de ta table, dis ??!!!
Bisouuus <3
J’adore le pliage, je le note pour une prochaine fois (j’ai justement des feuilles de pâte à raviolis à finir d’utiliser ^^ )
Des raviolis aux noix de Saint-Jacques! C’est super tentaaaant !
Je suis fan des ravioli vapeur ! Mais bien sur dans la vraie vie où je les achète plus que je ne les prépare, aux saint jacques ça n’existe pas… et pourtant ça doit être un délice ! Du coup pour goûter il va falloir que je me lance 🙂
Des raviolis vapeurs de luxe qui me font sacrement envie : une recette de plus dans ma To-Do list ! Merci Audrey !
Superbes ces raviolis !! Une idée originale avec les noix st jacques.
Bisous Audrey
Comme ils sont beaux tes raviolis vapeur !! J’adore 🙂
Merci céline <3