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Sucettes apéritives

Pour moi, un apéro bien réussi, c’est plein de petits amuses bouches, des colorés, des pimentés, des frais et bien sur des gourmands, J’aime essayer de nouvelles choses et m’inspirer des blogs de mes copinautes.

Cette recette, je l’ai piqué à Anne du très jolie blog Papilles & Pupilles

Une recette simple, fraiche et qui en jette !!!!

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Pour une trentaine de sucettes :

  • poires fermes
  • 1 fromage de chèvre type Chavroux (150g)
  • 60g de noisettes décortiquées
  • 30 piques à brochette

Épluchez la poire et à l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes. Vous devez en obtenir une quinzaine

Ouvrez le fromage Chavroux, renversez-le dans un bol et détendez-le à la fourchette. Enrobez chaque bille de poire de Chavroux (avec les mains c’est plus facile, roulé entre les pommes des mains c’est parfait). Déposez-les sur une assiette et faites prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pendant ce temps mixez les noisettes pour obtenir une poudre grossière que vous déposez dans une assiette creuse.

A la sortie du réfrigérateur, roulez les billes de poire enrobées de fromage dans la poudre de noisettes. Faites prendre à nouveau au froid pour une trentaine de minutes.

Enfoncez deux piques côte à côte avec 1/2 cm entre elle et coupez la bille en deux. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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8 comments on “Sucettes apéritives

  1. 9 janvier 2014 at 15 h 42 min

    Sympa cette présentation !

  2. 9 janvier 2014 at 16 h 03 min

    Merci, tu parles des sucettes sur la petite assiette ronde? c’était pour placer mes dernières sucettes et c’est vrai que c’est très jolie, la prochaine fois je les mettrais toutes comme ça 😉

  3. 9 janvier 2014 at 16 h 20 min

    Je connaissais avec des pommes, mais l’idée des poires me tente bien !
    Très jolis amusés bouches…

    • 9 janvier 2014 at 18 h 11 min

      Merci à toi pour l’idée version pomme ça doit être bien bon aussi !!
      Pour la poire, la prochaine fois j’essai avec un fromage persillé genre roquefort, je pense que ça sera encore meilleur

      • 9 janvier 2014 at 19 h 04 min

        Le roquefort et la poire s’associent à merveille !

        • 9 janvier 2014 at 19 h 54 min

          oui un délice me tarde de tester!!!

          • 9 janvier 2014 at 19 h 58 min

            Tiens-nous au courant !
            Ça me fait penser je faisais un velouté avec de la poire et du roquefort, je ne sais plus lequel !

          • 10 janvier 2014 at 7 h 11 min

            Oui pas de soucis je mettrais des photos!!!
            Ah oui un velouté poire roquefort??? surprenant, mais je suis curieuse, si tu retrouve ta recette je veux bien voir ça???

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